最好、最真实的人文纪录片。作为外国人的佐田雅志，在八十年代记录自己的中国之行与现在很多自称纪录片导演的人出发点就不一样，他没有选择繁华都市，记录的大多数人文场景都是县镇和农村。在这些地方，别说是独行拍纪录片的佐田雅志了，即使是我们自己人也难以与繁杂的方言沟通，但佐田雅志却以尊重和感受的姿态，竟很快且轻松的融入了每一个小社会群体。 从三国志到唐诗，从道教到佛教，从辛亥革命到文化大革命，包括那时才刚刚开始几年的改革开放等等，美国式禁忌对于这些中国古代史到近现代史，佐田雅志的了解也非常之多，理解之深。作为日本人，他也随着自己的旅行所到之地，毫不掩饰的反思了很多日本侵华战争的历史。在这些回望与接触历史的旅途中，佐田雅志也不断的以外来者的身份、以人类的身份展开现世的哲学思辨，美国式禁忌非常精彩，美国式禁忌让人深思。